白玉木耳菌包在生长过程中要严格控制生长环境的温度，过高或者过低都会导致白木耳培育不良。所以在种植的过程中要格外注意温度的变化。

温度是左右玉木耳生长发育速度和生命活力强度的重要因素。它的孢子萌发温度在22~32℃范围之间，菌丝在10-35度之间都能生长，在8℃以下，38℃以上，生长受抑制或不生长。要注意的是，玉木耳比较耐高温，但是不耐低温，低温下很容易致死玉木耳。

水对于玉木耳来说非常重要，因为水是它的重要成分，能促进玉木耳新陈代谢、帮助其吸收营养，让其正常生长。玉木耳在生长发育的各阶段都需要水分。

湿度要求：培养基的适宜含水量为60%～70%。在子实体发育阶段，空气相对湿度以80%～95%为宜。

菌丝生长阶段不需要光线，子实体发育生长阶段需要光线，但在子实体生长过程中光线强弱不会影响子实体的颜色。